Ученые НИУ «БелГУ» запатентовали способ производства нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты в хитозане.
Изобретенная технология упростила процесс получения нанокапсул, используемых в фармацевтической промышленности, повысила их качество и практически исключила потери сырья при производстве.
Полученный продукт может использоваться в качестве пищевой добавки или основы для лекарственного противовоспалительного препарата.
Новая технология разработана в рамках @nocapk
Подробнее: https://www.bsu.edu.ru/bsu/news/news.php?ID=663777&IBLOCK_ID=176
Источник: https://vk.com/beluniversity?w=wall-102554211_13254