7 июля в Пикник-парке при поддержке Правительства Белгородской области прошел традиционный, уже четвертый по счету, фестиваль барбекю "Гриль Фест - 2018". В нем самое активное участие приняли преподаватели и студенты факультета общественного питания и товароведения Белгородского университета кооперации, экономики и права.
В этом году центральным событием фестиваля стал конкурс профмастерства. Семь шеф-поваров сразились за звание лучшего из лучших. В течение получаса под пристальным взором судей они должны были приготовить авторское блюдо на гриле.
Обслуживали конкурсную площадку студенты нашего университета. Они создавали комфортную рабочую атмосферу для участников кулинарного поединка. Кроме того, часть нашей команды волонтеров, которая составила более 20 человек, трудилась и на обширной food-зоне фестиваля.
В жюри конкурса шеф-поваров пригласили президента ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья Дмитрия Выродова, телеведущего программы «Поедем поедим» Джона Уоррена и старшего преподавателя кафедры технологии и организации общественного питания БУКЭП Наталью Голозубову. Наталья Николаевна активно помогала «звездным» судьям объективно давать оценку представленным блюдам и делать правильный выбор.
В итоге победителем конкурса третий год подряд стал шеф-повар Максим Грек. Максим закончил наш университет в 2010 году, уже добился высоких результатов в своей профессии и продолжает прославлять родной вуз на кулинарных просторах страны.
Источник: https://vk.com/bukepofficial?w=wall-138634114_1238