Перед пищевой промышленностью России стоит ряд серьезных задач, одна из которых – обеспечение производства отечественными ферментами. Сейчас российские предприятия полностью зависят от поставок из-за рубежа. Для создания подобных производств ферментов на территории нашей страны необходимы серьезные теоретические знания и практические навыки в области биохимии, биоинженерии и генной инженерии.
новостей