Будущие специалисты по садоводству и виноградорству Калужского филиала РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, в рамках проведения практических занятий, посетили единственного в Калужской области производителя натурального сидра компанию "А–Сервис». Новое для Калужской области производство расположено в д.Торкотино, Мещовского района, где заложен яблоневый сад и организовано производство этого освежающего напитка. Местные сорта яблок содержат оптимальное содержание кислоты, рН и танинов.
С 1 января 2017 года сидр включен в перечень сельскохозяйственной продукции и продукции первичной переработки сельхозсырья собственного производства. Студенты смогли полностью посмотреть производственный цикл от приемки яблок на конвейер до разлива сока в бутылки. Одним из приятных моментов практического занятия была возможность дегустации свежевыжатого сока из под пресса. В будущем компания планирует производить первый в России сидр по технологии заморозки ( ice) и яблочное шампанской.
В ходе занятия, студентам была организована экскурсия по плодовым садам и ягодникам компании.
Студенты и преподаватели филиала благодарят руководителя компании Яна Яроско за познавательное занятие и гостеприимство.
Источник: https://vk.com/kaluga40.timacad?w=wall-1330912_5805