👩🎓👨🎓Студенты Агробиотехнологического факультета нашей Академии собственными силами разработали рецептуры и сегодня начали выпекать в столовой 100 кг (800 кусочков по 125 г) «блокадного хлеба».
Кусочек «блокадного хлеба» является символом мужества и стойкости ленинградцев. 125 граммов — именно такая минимальная норма выдачи хлеба была установлена во время блокады Ленинграда. Муки в нем было ненамного больше, чем целлюлозы, хвои, жмыха подсолнечника, пыли из мешков. Форму для выпечки смазывали соляровым маслом. Есть этот хлеб можно было, как говорили сами блокадники, «только запивая водой и с молитвой». Однако по сей день для них нет ничего дороже него.
☝🏻Хлеб, изготовленный студентами, максимально приближен к «блокадному хлебу» по внешнему виду и вкусу. Возможности воссоздать его на 100% не было. Ведь некоторые из ингредиентов не соответствуют требованиям СанПиН и могут привести к отравлениям.
☝🏻С 18 по 27 января приглашаем Вас принять участие в организованной ВОД "Волонтеры Победы" Всероссийской акции памяти «Блокадный хлеб». Проходить она будет в торговых центрах города. Каждый из Вас сможет подписать открытку для ветеранов блокадного Ленинграда и взять символ Акции памяти - кусочек «блокадного хлеба» весом 125 грамм, почтить память погибшим в блокаде ленинградцам.
Акция запущена при спонсорской поддержке Отдела молодежной политики и спорта Администрации г.Кемерово и Общероссийского народного фронта (ОНФ), сопредседателем регионального штаба которого является врио ректора Кузбасской ГСХА Екатерина Ижмулкина.
PS Идейным вдохновителем выпечки «блокадного хлеба» в стенах родного вуза стала студентка Агробиотехнологического факультета Кузбасской сельхозакадемии и муниципальный руководитель штаба организации "Волонтеры победы" по г. Кемерово Эльмира Бектаева. Ее инициативу поддержали аспиранты Академии Роман Ворошилин и Анастасия Колбина. Научным руководителем проекта выступила декан факультета Марина Курбанова.
#кузгсха #вузбудущего #этовамнесельхоз #ВККузбасс #ВсемСердцемЗаКузбасс #Кузбасс300 #ВремяСильных
Источник: https://vk.com/kemgshiofficial?w=wall-1185827_2872