Новая разработка исследователей нашего университета - автоматическая установка, которая заменит блинопекаря🥞!
✅ Она сможет заменить двух блинопекарей и выполнять индивидуальные заказы клиента в кафе. По словам авторов проекта, установка окупится для бизнеса менее чем за год.
— Сейчас блинные изделия в автоматическом режиме производят только крупные заводы. Выпечка для индивидуальных клиентов, например, в кафе, развивается медленными темпами. Инновационные разработки в этой области помогут бизнесу повысить производительность и качество продукции, а также получить конкурентные преимущества. Наша разработка поможет предпринимателям оптимизировать затраты. Кроме того, в условиях пандемии, когда необходимо сократить контакты людей, приготовление еды роботами особенно актуально, — рассказывает автор проекта, студент 4-го курса кафедры Антон Свитек.
В отличие от аналогов, в установку можно будет встроить уже имеющееся оборудование — например, жарочные поверхности. При монтаже устройство не потребует специальных конструктивных элементов: его можно будет собрать и установить в зале раздачи.
➡️ Подробнее можно ознакомиться в материале Naked Science: https://naked-science.ru/article/column/v-permskom-politehe-razrabotali-ustanovku-kotoraya-zamenit-blinopeka
#новости@politehperm
#ученые@politehperm
#СМИоНАС@politehperm