🍫 МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК 🍫
Сладкое холодное лакомство будет актуально в такую жаркую погоду ☀ А приготовленные дома, не покупные, вкусняшки всегда получаются особенно вкусными👌
Ингредиенты: (на 10 ломтиков ~ по 80 г)
☀ 3 яйца
☀ 60-70 г сахара
☀ 15 г мёда
☀ 40 г муки
☀ 20 г какао
☀ 350 г сливок (33%)
☀ 130 г сгущённого молока
☀ 10 г желатина
БИСКВИТ:
🐧 Яйца разделить на белки и желтки, белки тщательно взбить
🐧 К желткам добавить сахар, ваниль, мёд, взбить всё миксером
🐧 Добавить просеянную муку, какао и снова взбить
🐧 К полученной массе силиконовой лопаткой добавить взбитые белки
🐧 Противень застелить силиконовым ковриком/фольгой/пергаментом, столовой ложкой выложить тесто в виде прямоугольника, разровнять по толщине
🔥 Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С 10-15 минут 🔥
🐧 Аналогичным образом испечь второй бисквит; оба бисквита остудить, разрезать, при необходимости завернуть в пищевую плёнку
НАЧИНКА:
🐧 Предварительно замочить желатин в 50 мл воды
🐧 К сливкам добавить сгущенное молоко и набухший желатин, нагреть на огне, но не кипятить
🐧 Полученную жидкую массу вылить в плошку и убрать в холодильник на 3-4 часа до застывания, либо в морозилку на 1-2 часа, переодически помешивать
🐧 Застывшую начинку вылить на первый бисквит, размазать, сверху накрыть вторым бисквитом, придавить, плотно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-4 часа
🐧 Порезать готовое изделие на порционные ломтики и подать к столу
Сладких дней и приятного аппетита 🖤
#cookingrsvpu
#РГППУ #RSVPU #СПЦ_рубрики