Бабушкины рецепты. Как легко покрасить яйца и испечь кулич?

Бабушкины рецепты. Как легко покрасить яйца и испечь кулич?

Никакой вирус не помешает нам отпраздновать Пасху, потому что дома наверняка есть время испечь свой собственный кулич или выкрасить яйца не всякой химией, а из того, что точно есть у каждого на кухне.

Поначалу кажется, что печь кулич сложно, но на деле получилось очень вкусно и можно смело сказать, что это было гораздо вкуснее покупного кулича.

Рецепт кулича таков:

🥐 Мука – 500 грамм

🥚 Яйцо – 4 штуки

🪐 Молоко – 100 грамм

🌈 Масло сливочное – 100 грамм

🔥 Дрожжи – 20 грамм

☁️ Сахар – столовая ложка

💦 Соль – 1⁄2 от чайной ложки

🧄 Изюм – 100 грамм

Порядок действий, следующий:

1. Сначала отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром, белки же взбить до образования однородной стоячей пены.

2. Потом смешиваем желтки и белки вместе, попутно добавляя сливочное масло.

3. Добавляем в консистенцию муку, дрожжи, молоко и изюм. Все последовательно.

4. Ставим наше тесто на час постоять, чтобы поднялось тесто. Ставим настояться в

теплое место, заодно прикрываем полотенцем.

5. Перед тем, как тесто настроиться, за 15 минут до разлива теста нужно прогреть

духовку. Температура должна быть от 170 градусов по Цельсию.

6. После того, как оно настоялось, можно разложить в форму для выпечки, она

должна быть промазана сливочным маслом.

7. Время запекания кулича от 30 до 60 минут, но, когда пройдет 15-20 минут, нужно

осторожно открыть духовку и промазать верхушки желтком. После же оставляем

кулич на оставшиеся 40 минут в духовки до полного приготовления.

8. Даем настояться приготовленному куличу

*Если вы еще любите глазурь, которой так красиво украшают пасхальный кулич, то рецепт таков:

🍟 Яичный белок – 1 штука

🧈 Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Смешиваем это вместе несколько минут, пока масса не побелеет и не загустеет.

Текст: Катарина Ирхина #ГИТР

Фото: Анастасия Угрюмова