🍎Чувствуете сладковато-терпкий запах яблок? Это всё потому, что сегодня день шарлоток и осенних пирогов🥧И конечно, мы не можем не поделиться с вами лучшим рецептом от нашей гуру готовки Лили. Сохраняйте себе.
📜Ингредиенты:
- мука – 180 гр;
- сливочное масло (или маргарин для выпечки) – 90 гр;
- сахар – 3 ст. ложки;
- вода – 2 ст. ложки.
⠀
🍏Начинка:
- яблоки – 5-6 шт. (среднего размера);
- сахар – 3-4 ст.л. сахара;
- сливочное масло – 60 гр;
- лимон.
⠀
👩🍳Приготовление:
⠀
🍥Муку, сахар, масло растираем до состояния крошки.
⠀
🍥Добавляем 2 ст. ложки ледяной воды. Замешиваем тесто.
⠀
🍥Распределяем тесто по форме тонким слоем, делая бортики по бокам около 1-1,5 см.
⠀
🍥Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать дольками. Сбрызнуть соком лимона.
⠀
🍥В сковороду кладем сливочное масло 60 гр. и 3-4 ст. ложки сахара. Прогреваем 3-4 минуты.
🍥Добавляем яблоки. Тушим их до полуготовности, осторожно перемешивая, 7-10 минут.
⠀
🍥Берем форму с тестом и выкладываем в неё яблоки БЕЗ СОКА!!!
⠀
🍥Оставшийся от яблок сок пока оставим, он нам понадобится чуть позже.
⠀
🍥Отправляем в предварительно разогретую до 170-180 гр. духовку минут на 40-45.
⠀
🍥Через 40-45 минут достаем пирог и поливаем его оставшимся соком от яблок.
🍥Ставим на верхний уровень духовки минут на 4-5, чтобы яблоки слегка закарамелизировались.
⠀
🍥Пирог можно подавать сразу, а можно, остудив, поставить в холодильник на 2-3 часа, он станет ещё вкуснее!
🥞Приятного аппетита!
А вы какие осенние пироги готовите?)