РУДН совместно с другими вузами займется созданием первого в России института гастрономии 🥗🥙🥘
💬"Наша цель — создать крупнейший в стране "мозговой центр", в котором будут по крупицам собирать и изучать историю и современное состояние русской гастрономии, региональных специалитетов.
Кроме того, институт займется разработкой образовательных стандартов для подготовки профессиональных кадров, так необходимых сегодня отрасли", - председатель правления ассоциации культурно-гастрономического туризма Ирина Климкина.
Основные задачи института:
📍международное позиционирование российской гастрономии через призму культуры, религии, традиций и обычаев народов России,
📍продвижение и популяризация гастрономических брендов за рубежом,
📍деятельность по включению гастрономических брендов в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Для создания института сформировали рабочую группу, в которую включили представителей РУДН, РАНХиГС, РЭУ имени Плеханова, РГУТИС, а также профильных организаций.
Подробнее: https://www.kommersant.ru/doc/3888501
#РУДН #RUDN_UNIVERSITY #ИнститутГастрономии