Ученым из американского Университета Томаса Джефферсона удалось выяснить, что горячий кофе значительно полезнее холодного. Оказывается, чем выше температура кофе, тем больше в нем содержание полезных антиоксидантов.
Эти самые антиоксиданты, кстати, играют важную роль в профилактике раковых заболеваний. Об этом говорит исследование ученых из Университета Южной Калифорнии. Они около 16 лет наблюдали за 190 тыс. добровольцев и пришли к выводу, что употребление одной чашки кофе (горячего!) в день на 12% снижает риск смерти от рака и от сердечно-сосудистых заболеваний. Три чашки кофе в день могут снизить риск на 18%.
Текст исследования был обнародован в журнале Annals of Internal Medicine.