@vgmha @vgmha

#технологический_факультет@vgmha #международное_сотрудничество@vgmha

🇩🇪С 23 ноября по 22 декабря доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Вологодской ГМХА Людмила Куренкова прошла краткосрочную стажировку в Университете прикладных наук Рейн-Ваал, г. Клеве, Германия по приглашению факультета естественных наук. Это первый опыт прохождения стажировки для преподавателей в Германии.

☕Людмила Александровна провела анализ черного чая на наличие витамина С в лаборатории факультета. Куратором исследования выступил профессор Флориан Куглер. Для работы в университете нашему преподавателю предоставили кабинет и доступ в лабораторию со всем необходимым оборудованием. Для проведения анализа были заказаны специальные реактивы.

🥛Во время своего пребывания в г. Клеве преподаватель посещала лекции профессоров университета. На одной из лекций профессора Штеффи Видеман Людмила выступила с докладом на тему «Роль сырого молока в качестве молочных продуктов». Она рассказала о требованиях, предъявляемых к сырому молоку для производства различных молочных продуктов в России, о параметрах, согласно которым молоко проходит проверку при поступлении на завод, привела основные показатели безопасности и гигиенические требования. Немецкие студенты задали вопросы – особенно их интересовало, какие молочное продукты наиболее популярны в России, а также технология производства сгущенного молока.

#ВологодскаяГМХА #ВГМХА #опорный_аграрный_вуз