Продолжаются занятия по Сенсорному анализу на базе сенсометрической лаборатории кафедры "Пищевая безопасность" ФГБОУ ВО "МГУПП" в рамках дополнительного профессионального образования для сотрудников торговой сети "Пятёрочка".
В программу занятий вошли проверка зрительной чувствительности, изучение основных показателей качества продуктов с упором на показатели, определяемые при помощи сенсорных систем человека (вкусовой, обонятельной, осязательной сенсорными системами и т.д.). Слушателями были изучены различительные методы сенсорного анализа, позволяющие выносить суждения о сходствах и различиях в сенсорных показателях продукции.
Источник: https://vk.com/mguppofficial?w=wall-168484484_2597